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Restaurant La Mata "Felisa"
Une cuisine d’antan, avec un zeste de modernité
A La Mata, les rayons rouges de l’aube embrasent le ciel encore endormi. Peu à peu, la brise fraîche se teinte de chaleur, doux pointillisme avant les aplats caniculaires. Marco organise les tables sur sa terrasse récemment rénovée. Son restaurant, surnommé El Felisa, est là depuis bien plus longtemps qu’il n’y paraît.
Felisa, c’est le prénom de sa mère, matriarche de la famille. Originaire de Castille, cette commerçante hors pair, débuta son périple commercial en Suisse, à Genève, avec une churreria. Au début des années 1970, alors que l’Espagne entrait dans sa transition politique, elle flaire le boom touristique qu’allait connaître son pays d’origine. Felisa achète un bout de terrain en front de mer dans le village de pêcheurs qu’était La Mata à l’époque.
Une aventure familiale
Elle ouvre son restaurant en 1979 et toute la famille y met son grain de sel, son mari Alceo et ses enfants Maria et Marco. Ce dernier, formé aux métiers de la bouche en tant que confiseur-pâtissier-glacier, trouve tout naturellement sa place en cuisine.
En 1987, il quitte définitivement la Suisse, où il est né, pour La Mata. Il emmène avec lui sa compagne, Isabelle, une Haut-savoyarde pétillante rencontrée en apprentissage.
Le goût du fait maison
Les desserts proposés à la carte, c’est elle qui les prépare. Des flans, des natillas – crème dessert espagnole vanillée -, des mousses au chocolat et des tartelettes. Faits maison, ça mérite d’être souligné !
Isabelle choisit aussi de mettre en valeur les produits de la région : le sel des salines toutes proches, l’huile d’olive de la Sierra de Spadán, ou encore des vins locaux issus de raisins autochtones – Macabeo, Monastrel, Moscatel.
Authentique
Quand le soleil approche du Zenith, Marco s’affaire en cuisine. Penché sur le feu brûlant des gazinières, il lance la préparation des premiers riz – communément appelés paellas. Ils sont tous préparés à la minute. L’ail, le persil, les fruits de mer déploient leurs saveurs et parfums dans l’huile d’olive. C’est à ce moment-là que le chef ajoute le riz dans le paellero comme une pluie de perles nacrées rondes. Il enfourne ensuite un arroz con costra, littéralement riz en croûte, un plat typique des localités voisines d’Orihuela et Callosa del Segura qu’il a récemment ajouté au menu.
Ce qui fait la réputation du Felisa c’est que l’on y retrouve une cuisine d’antan : pas de revisite, l’authenticité est préservée, on y ajoute juste un soupçon de modernité. Les hôtes y venaient en famille, ils y retrouvent les saveurs de leur enfance et y emmènent à leur tour leurs enfants.
Au Felisa aussi la relève se profile. L’un des enfants de Marco et Isabelle, Rafael, a réussi avec brio des études de cuisinier et un brevet de gestion.
Bon appétit!
Notre délicieux menu
La gastronomie méditerranéenne est l’une des plus admirées du monde culinaire et c’est celle qui englobe la gastronomie espagnole typique. Il est reconnu comme l’un des plus bénéfiques pour la santé, soulignant l’influence de la préparation des aliments et leur utilisation dans notre alimentation.
En 2013, le régime méditerranéen a été déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO pour ses bienfaits sur la santé et le mode de vie.
Dans le restaurant La Mata « Felisa », vous pouvez trouver une large gamme de produits gastronomiques méditerranéens typiques ainsi qu’une gamme de plats de riz de qualité supérieure préparés avec des produits naturels de la terre et avec la touche de distinction qui a fait de nous l’un des restaurants Torrevieja référence avec plus de 40 ans au service de clients de tous les coins du monde qui viennent visiter notre ville.
La meilleure sélection au jour le jour
Menu du jour
ENTRÉE
PLAT PRINCIPAL
Comprend une salade au centre, du pain, Ali Oli et un dessert.
Boisson non incluse
12,50 €
Profitez de votre temps libre
Week-end et fêtes
entrée
Feuilleté aux champignons a la crème
plat principal
Comprend une salade au centre, du pain, Ali Oli et un dessert.
Boisson non incluse
16,00 €
Un classique de notre gastronomie
Tapas et rations
UNITÉ: 1,70€
TAPAS: 5,50€
TAPAS: 4,50€
PORTIONS: 7,50€
TAPAS: 4,50€
PORTIONS: 6,80€
TAPAS: 6,50€
PORTIONS: 12,00€
TAPAS: 4,90€
PORTIONS: 8,00€
TAPAS: 5,00€
PORTIONS: 9,50€
TAPAS: 6,50€
PORTIONS: 12,50€
TAPAS: 5,90€
PORTIONS: 9,90€
TAPAS: 8,00€
PORTIONS: 16,00€
TAPAS: 6,50€
PORTIONS: 10,50€
TAPAS: 7,50€
PORTIONS: 14,50€
PORTIONS: 15,50€
Brochette de viande
UNITÉ: 4,00€
TAPAS: 5,00 €
TAPAS: 3,50 €
Pain
1,50 €
1,50 €
7,20€
10,90€
7,00€
11,90€
PORTIONS: 11,90€
UNITÉ: 2,50€
UNITÉ: 3,00€
11,90€
9,90€
5,50€
Maritime
UNITÉ: 3,00€
Le meilleur début
Entrées
1. Boudin noir de Burgos et croustillant aux pommes
7,50€
2. Légumes grillés
9,90€
9,50€
11,50€
11,50€
6. Salade de tomates avec filets de thon
11,50€
9,50€
8. Melon au jambon
8,20€
9. Gazpacho andalou
5,90€
9,90€
8,90€
Fait maison et savoureux
Crêpes salées
10,90€
9,20€
9,20€
11,50€
10,50€ / 9,20€
1 ingrédient supplémentaire
1,20€
Toutes les crêpes sont servies avec une salade
À votre goût
Viandes
17. Entrecôte à l’ail
17,50€
18. Côtelettes d’agneau grillées
14,50€
14,50€
10,80€
21. Blanc de poulet grillé
9,50€
De la mer à votre assiette
Poisson
16,50€
23. Morue confite
17,50€
17,50€
17,50€
9,90€
Vraiment notre
Paellas et fideuas
13,50€
14,50€
13,50€
30. Riz noir
13,70€
14,00€
21,00€
33. Riz et champ (avec poulet / sans poulet)
13,00€ / 12,50€
13,50€
14,50€
36. Riz au porc ibérique et aux champignons
14,00€
13,50€
13,90€
Évitez les attentes inutiles
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Bien que Torrevieja soit une ville avec un afflux constant de tourisme du monde entier, pendant la période estivale la ville reçoit un nombre immense de touristes qui viennent profiter de ses plages et de son climat privilégié pour se déconnecter du stress et reprendre des forces pendant ses vacances. Pour cette raison, il est très courant que vous ayez des problèmes pour trouver une table et que vous deviez attendre, ce qui peut parfois prendre plusieurs heures.
Pour éviter ce problème, nous vous fournissons un simple formulaire de réservation de table. Il vous suffit de nous fournir vos coordonnées et nous vous contacterons pour valider votre réservation. De cette façon, vous n’aurez à vous soucier de rien, sauf de profiter de votre temps. Nous aurons tout prêt pour vous lorsque vous viendrez.
Notre restaurant
Contactez le Restaurant La Mata "Felisa"
Notre restaurant est situé dans le quartier de La Mata, dans la ville de Torrevieja. Si vous souhaitez vous déplacer en voiture, notre emplacement est très facilement accessible depuis la route N332. Vous pouvez également obtenir des directions GPS en appuyant sur le bouton ci-dessous grâce à la technologie Google Maps.
96 692 01 58
Avenida de Suiza 2, 03188 La Mata, Torrevieja, Alicante