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Restaurant La Mata "Felisa"

Une cuisine d’antan, avec un zeste de modernité

A La Mata, les rayons rouges de l’aube embrasent le ciel encore endormi. Peu à peu, la brise fraîche se teinte de chaleur, doux pointillisme avant les aplats caniculaires. Marco organise les tables sur sa terrasse récemment rénovée. Son restaurant, surnommé El Felisa, est là depuis bien plus longtemps qu’il n’y paraît.

Felisa, c’est le prénom de sa mère, matriarche de la famille. Originaire de Castille, cette commerçante hors pair, débuta son périple commercial en Suisse, à Genève, avec une churreria. Au début des années 1970, alors que l’Espagne entrait dans sa transition politique, elle flaire le boom touristique qu’allait connaître son pays d’origine. Felisa achète un bout de terrain en front de mer dans le village de pêcheurs qu’était La Mata à l’époque.

Une aventure familiale

Elle ouvre son restaurant en 1979 et toute la famille y met son grain de sel, son mari Alceo et ses enfants Maria et Marco. Ce dernier, formé aux métiers de la bouche en tant que confiseur-pâtissier-glacier, trouve tout naturellement sa place en cuisine.

En 1987, il quitte définitivement la Suisse, où il est né, pour La Mata. Il emmène avec lui sa compagne, Isabelle, une Haut-savoyarde pétillante rencontrée en apprentissage.

Le goût du fait maison

Les desserts proposés à la carte, c’est elle qui les prépare. Des flans, des natillas – crème dessert espagnole vanillée -, des mousses au chocolat et des tartelettes. Faits maison, ça mérite d’être souligné !

Isabelle choisit aussi de mettre en valeur les produits de la région : le sel des salines toutes proches, l’huile d’olive de la Sierra de Spadán, ou encore des vins locaux issus de raisins autochtones – Macabeo, Monastrel, Moscatel.

Authentique

Quand le soleil approche du Zenith, Marco s’affaire en cuisine. Penché sur le feu brûlant des gazinières, il lance la préparation des premiers riz – communément appelés paellas. Ils sont tous préparés à la minute. L’ail, le persil, les fruits de mer déploient leurs saveurs et parfums dans l’huile d’olive. C’est à ce moment-là que le chef ajoute le riz dans le paellero comme une pluie de perles nacrées rondes. Il enfourne ensuite un arroz con costra, littéralement riz en croûte, un plat typique des localités voisines d’Orihuela et Callosa del Segura qu’il a récemment ajouté au menu.

Ce qui fait la réputation du Felisa c’est que l’on y retrouve une cuisine d’antan : pas de revisite, l’authenticité est préservée, on y ajoute juste un soupçon de modernité. Les hôtes y venaient en famille, ils y retrouvent les saveurs de leur enfance et y emmènent à leur tour leurs enfants.

Au Felisa aussi la relève se profile. L’un des enfants de Marco et Isabelle, Rafael, a réussi avec brio des études de cuisinier et un brevet de gestion.

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La gastronomie méditerranéenne est l’une des plus admirées du monde culinaire et c’est celle qui englobe la gastronomie espagnole typique. Il est reconnu comme l’un des plus bénéfiques pour la santé, soulignant l’influence de la préparation des aliments et leur utilisation dans notre alimentation.

En 2013, le régime méditerranéen a été déclaré patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO pour ses bienfaits sur la santé et le mode de vie.

Dans le restaurant La Mata « Felisa », vous pouvez trouver une large gamme de produits gastronomiques méditerranéens typiques ainsi qu’une gamme de plats de riz de qualité supérieure préparés avec des produits naturels de la terre et avec la touche de distinction qui a fait de nous l’un des restaurants Torrevieja référence avec plus de 40 ans au service de clients de tous les coins du monde qui viennent visiter notre ville.

Un classique de notre gastronomie

Tapas et rations

Croquettes de jambon
  

UNITÉ: 1,70€

Salade russe

TAPAS: 5,50€

Patatas Bravas, Ali Oli ou mixte

TAPAS: 4,50€

PORTIONS: 7,50€

Salade Murcienne

TAPAS: 4,50€

PORTIONS: 6,80€

Assiette de jambon Serrano et fromage
 

TAPAS: 6,50€

PORTIONS: 12,00€

Boudin grillé de Burgos

TAPAS: 4,90€

PORTIONS: 8,00€

Chopitos

TAPAS: 5,00€

PORTIONS: 9,50€

Seiches grillées

TAPAS: 6,50€

PORTIONS: 12,50€

Calamars à l’andalouse

TAPAS: 5,90€

PORTIONS: 9,90€

Poulpe de Galice

TAPAS: 8,00€

PORTIONS: 16,00€

Sardines grillées

TAPAS: 6,50€

PORTIONS: 10,50€

Friture mixte
  

TAPAS: 7,50€

PORTIONS: 14,50€

Encornets nationaux grillés

PORTIONS: 15,50€

Brochette de viande

UNITÉ: 4,00€

Anchois au vinaigre

TAPAS: 5,00 €

Omelette espagnole

TAPAS: 3,50 €

Pain

1,50 €

Ali oli o tomate

1,50 €

Boeuf maigre à la tomate

7,20€

Pommes de terre avec œufs brouillés et jambon ibérique

10,90€

Artichauts à la romaine

7,00€

Crevettes à l’ail
 

11,90€

Gilda (Olive, piparra et anchois)
 

PORTIONS: 11,90€

UNITÉ: 2,50€

Chevaux en tempura
  

UNITÉ: 3,00€

Tellinas à l’ail
 

11,90€

Fromage provolone fondu

9,90€

Tempura d’aubergines au sirop de canne au miel

5,50€

Maritime
 

UNITÉ: 3,00€

Le meilleur début

Entrées

1. Boudin noir de Burgos et croustillant aux pommes
 

7,50€

2. Légumes grillés

9,90€

3. Salade mixte
 

9,50€

4. Salade César
 

11,50€

5. Salade tiède aux fruits de mer
  

11,50€

6. Salade de tomates avec filets de thon

11,50€

7. Soupe de poisson et de fruits de mer
    

9,50€

8. Melon au jambon

8,20€

9. Gazpacho andalou

5,90€

10. Lasagnes à la viande
   

9,90€

11. Spaghetti Bolognese
   

8,90€

Fait maison et savoureux

Crêpes salées

12. Crêpe aux champignons à la crème
   

10,90€

13. Crêpe jambon-fromage
   

9,20€

14. Crêpe avec œuf, bacon et oignons
   

9,20€

15. Crêpe aux fruits de mer à la crème
       

11,50€

16. Crêpe aux légumes avec thon/sans thon
    

10,50€ / 9,20€

1 ingrédient supplémentaire

1,20€

Toutes les crêpes sont servies avec une salade

À votre goût

Viandes

17. Entrecôte à l’ail

17,50€

18. Côtelettes d’agneau grillées

14,50€

19) Secreto de cerdo ibérico avec sauce à la moutarde et au miel
   

14,50€

20. Burger XL complet
    

10,80€

21. Blanc de poulet grillé

9,50€

De la mer à votre assiette

Poisson

22. Bar sur le dos
 

16,50€

23. Morue confite

17,50€

24. Poissons et fruits de mer Zarzuela
    

17,50€

25. Barbecue mixte
   

17,50€

26. Colin en pâte à frire
  

9,90€

Vraiment notre

Paellas et fideuas

27. Paella mixte
   

13,50€

28. Paella aux fruits de mer
   

14,50€

29. Riz « a banda »
   

13,50€

30. Riz noir
   

13,70€

31- Caldero (servi sans poisson)
   

14,00€

32. Riz au homard
   

21,00€

33. Riz et champ (avec poulet / sans poulet)

13,00€ / 12,50€

34. Riz en croûte

13,50€

35. Riz au poulpe et aux artichauts
   

14,50€

36. Riz au porc ibérique et aux champignons

14,00€

37. Fideua aux fruits de mer
   

13,50€

38. Fideua au poulet et aux fruits de mer
   

13,90€

Évitez les attentes inutiles

Réservez sur le site

Bien que Torrevieja soit une ville avec un afflux constant de tourisme du monde entier, pendant la période estivale la ville reçoit un nombre immense de touristes qui viennent profiter de ses plages et de son climat privilégié pour se déconnecter du stress et reprendre des forces pendant ses vacances. Pour cette raison, il est très courant que vous ayez des problèmes pour trouver une table et que vous deviez attendre, ce qui peut parfois prendre plusieurs heures.

Pour éviter ce problème, nous vous fournissons un simple formulaire de réservation de table. Il vous suffit de nous fournir vos coordonnées et nous vous contacterons pour valider votre réservation. De cette façon, vous n’aurez à vous soucier de rien, sauf de profiter de votre temps. Nous aurons tout prêt pour vous lorsque vous viendrez.

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Notre restaurant

Contactez le Restaurant La Mata "Felisa"

Notre restaurant est situé dans le quartier de La Mata, dans la ville de Torrevieja. Si vous souhaitez vous déplacer en voiture, notre emplacement est très facilement accessible depuis la route N332. Vous pouvez également obtenir des directions GPS en appuyant sur le bouton ci-dessous grâce à la technologie Google Maps.

96 692 01 58

Avenida de Suiza 2, 03188 La Mata, Torrevieja, Alicante